Mẹo: chạm vào nguyên liệu hoặc từng bước để đánh dấu đã làm xong. “Chế độ nấu” giữ màn hình sáng và phóng to chữ.
Thực đơn cân bằng dinh dưỡng gồm 3 món đủ đạm, rau, canh kèm cơm hoặc khoai, dễ áp dụng mỗi ngày.
Mục lục
Tổng quan về thực đơn
Thực đơn cân bằng dinh dưỡng là cách sắp xếp bữa ăn có đủ nhóm chất chính: đạm, rau, tinh bột và canh. Không cần quá cầu kỳ, bạn chỉ cần một món đạm như gà, cá hoặc trứng, một món rau xanh và một món canh nhẹ là đã có bữa cơm tương đối hài hòa. Cách sắp xếp này giúp cả nhà ăn ngon mà không bị thiếu hay thừa chất. Bữa ăn cân bằng không đòi hỏi tính toán phức tạp: chỉ cần một phần đạm (thịt, cá, trứng, đậu), nhiều rau xanh, một phần tinh bột vừa đủ và canh. Bạn có thể thay đổi món theo mùa để luôn đa dạng.
Thực đơn hợp với mọi mùa, bạn chỉ cần thay nguyên liệu theo thời tiết: mùa nóng chọn món thanh nhẹ, mùa lạnh chọn món ấm. Đạm giúp no lâu, rau cung cấp chất xơ và vitamin, canh bổ sung nước, tinh bột cho năng lượng nên bữa ăn được cân đối. Cách ăn cơm gia đình đủ món như vậy là nếp quen thuộc ở cả ba miền. Mỗi người có nhu cầu riêng nên nếu có chế độ ăn đặc biệt, bạn nên hỏi ý kiến chuyên gia dinh dưỡng. Bạn cũng có thể xem thực đơn cơm tối 3 món cho gia đình 4 người.
Dưới đây là thực đơn cân bằng dinh dưỡng cùng cách chọn món và chia khẩu phần hợp lý.
Chuẩn bị thực đơn
- Món đạm: Gà kho gừng: cách kho thơm cay, đậm đà đưa cơm
- Món rau: Cải ngọt xào tỏi: xanh giòn, ngọt dịu
- Món canh: Canh sườn non khoai tây cà rốt: ngọt thanh, dễ nấu
- Cơm trắng hoặc khoai lang luộc
Các bước thực hiện
- Chọn một món đạm, một món rau và một món canh.
- Ưu tiên chế biến ít dầu mỡ: kho, luộc, hấp, xào nhanh.
- Thêm tinh bột vừa đủ: cơm trắng, gạo lứt hoặc khoai.
- Ăn chậm, nhai kỹ và uống đủ nước trong bữa.
Mẹo nhỏ
Chia đĩa ăn thành các phần: một phần đạm, nhiều phần rau, một phần tinh bột để dễ cân bằng.
Xem thêm các thực đơn tương tự
Khám phá thêm món ngon tại Nấu Món Ngon: