Chả giò tàu hũ ky
Chả giò tàu hũ ky giòn giòn, nhân dẻ dai. Hấp dẫn bắt mắt với màu vàng điểm xanh, đỏ, đen của các nhiên liệu. Vị chả thơm vừa ăn, thơm nhẹ mùi dầu bè, tiêu xanh.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt nạc dăm: 250g
- Cá thác lác nạo: 250g
- Nấm đông cô luộc mỡ gà: 50g
- Cà rốt: 25g
- Hành lá: 25g
- Củ năng: 125g
- Bột năng: 50g
- Lá tàu hủ ky: 1 lá (Mềm, dẻo, tròn, đường kính 50cm (chọn loại có ủ lá chuối)
- Tiêu xanh: 2 nhánh
- ĂN KÈM: Rau xà lách xoong, xốt dầu giấm, tương xí muội
- Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu, đường
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
SƠ CHẾ
– Băm nhỏ thịt nạc dăm băm.
– Cà rốt băm.
– Nấm đông cô luộc mỡ gà băm, vắt ráo nước.
– Hành lá cắt nhỏ.
– Củ năng băm vắt ráo nước
– Đập dập tiêu xanh.
– Làm nhân: Quết dẻo hỗn hợp: Thịt heo, nấm, cà rốt, hành lá, củ năng, tiêu xanh đập dập, 1/4m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 2m đường, 1/4m tiêu, 3m bột năng, tiêu xanh. Sau cùng cho cá thác lác, 1m dầu mè vào trộn đều.
– Hỗn hộp kết dính: Hòa tan 2M bột năng, 1M gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, 2M nước.
– Cuộn chả: Cắt bỏ rìa lá tàu hủ ky. Phết hỗn hợp kết dính lên trên, áo thêm ít bột năng khô, cho nhân vào cuộn tròn thành những thanh dài.
THỰC HIỆN
Đun dầu vừa nóng ( 140oC ), thả cuộn chả vào chiên xấp mặt (dầu) đến khi chả chín vàng giòn. Vớt ra để ráo.
CÁCH DÙNG
Cắt chả giò thành miếng vừa ăn. Chấm chung với tương xí muội và xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản theo tỉ lệ 2:1, xà lách xoong dầu giấm.
CÁC TIN MỚI HƠN
Bánh Bột báng ngũ sắc - Đã đẹp còn ngon, bé con mê tít! Với sự kết hợp hòa quyện giữa bột báng dai giòn, đậu xanh bùi bùi cùng nước cốt dừa beo béo, quả thật là ngon...mê ly luôn nha!
Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.
Món chả bắp ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
Bánh tạo hình đều, xốp. Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, … Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.
CÁC TIN CŨ HƠN
Pancake trứng khuấy thơm ngon hấp dẫn với vị bánh rán mềm xốp, trứng chín đều không khô. Màu chín vàng của bánh rán và trứng hòa với màu xanh lá húng và màu đỏ của cà chua bi tạo nên sự hấp dẫn của món ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Cùng vào bếp làm ngay món ăn sáng dinh dưỡng cho cả gia đình ngay nào!
Bạch tuộc lắc cóc non sa tế cay giòn, cóc và bạch tuộc thấm vị, bám đều sốt đậm đà, chua ngọt. Màu sắc sốt đỏ cam, màu của bạch tuộc và cóc non.
Món khoai tây nướng phô mai thích hợp cho các tin đồ ăn vặt hay là món ăn chơi trong mỗi dịp du lịch picnic!
Cuối tuần mẹ cùng bé vào bếp làm ngay món bánh trứng nướng áp chảo nhé. Bé sẽ thỏa sức sáng tạo khi trang trí bánh cùng mẹ nè. Bánh tráng sém 2 mặt, nhân bên trong chín đều Màu trứng, cà rốt & màu xốt Vị béo thơm của trưng, bắp cải còn độ giòn, xốt béo thơm
Bánh mì nướng tỏi món ăn đơn giản nhưng hương vị rất thơm ngon có thể dùng cho ăn sáng, ăn nhẹ hay tiệc buffet, vị tỏi trong bánh có tác dụng phòng ngừa và chữa trị 1 số bệnh.
Là món chay nhưng cực kỳ hấp dẫn và sáng tạo. Nước xốt sanh sánh đỏ óng màu cà chua, cà rốt cùng vị cay nồng của sa tế quyện với sự thanh dịu mềm tan của tàu hủ non là một sự kết hợp tuyệt vời và kích thích vị giác. Tăng thêm độ ngon và đa dạng mùi vị với những miếng sườn chay xé nhỏ, dai dai mềm mềm rất bắt cơm.