Canh măng cua đồng

Cua đồng là loại thực phẩm quen thuộc trong các món ăn miền Bắc, nay được kết hợp với năng tạo ra món ăn có vị vừa ăn, thơm ngon, đặc biệt là nước riêu canh ngọt và thơm mùi đặc trưng của cua đồng, phù hợp đổi gió cho bữa ăn cuối tuần sum họp.

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

SƠ CHẾ

– Cua khuấy đều với nước lạnh, lọc lấy 1 lít nước cua.

– Măng ngâm qua đêm cho mềm, luộc chín, xé sợi.

– Cà chua cắt múi cau. Hành ngò cắt nhỏ, đầu hành lá băm nhỏ để riêng. Hành tím đập dập cho vào nồi nước cua.

THỰC HIỆN

– Đun sôi nước cua với lửa vừa cho váng cua nổi lên, cho hành tím đập vào nồi cùng 1/3m tiêu, 2M hạt nêm Aji-ngon®, vớt váng cua ra để riêng, tiếp tục cho măng vào nấu khoảng 10 phút.

– Phi thơm hành lá, xào chín cà chua, nêm 1/2m đường, 1/4m muối, tiếp tục cho gạch cua vào xào thơm, thêm 1/4m tiêu.

– Trút cà chua và gạch cua vào nồi canh, nêm 1M nước mắm, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường. Tắt lửa.

CÁCH DÙNG

– Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, hành ngò, dùng nóng với cơm.

MÁCH NHỎ

– Xào gạch cua với tiêu giúp giảm vị tanh và tăng thêm hương vị cho món ăn.    Cà chua xào với muối và đường giúp giữ màu sắc của cà chua.

CÁC TIN MỚI HƠN

Bánh Bột báng ngũ sắc - Đã đẹp còn ngon, bé con mê tít! Với sự kết hợp hòa quyện giữa bột báng dai giòn, đậu xanh bùi bùi cùng nước cốt dừa beo béo, quả thật là ngon...mê ly luôn nha!

Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.  

Món chả bắp ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.

Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!

Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.  

Bánh tạo hình đều, xốp. Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, … Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.

CÁC TIN CŨ HƠN

Đổ nghe “xèo xèo”, vị ngon tuyệt cú mèo – đó chính là Món Bánh Xèo Hải Sản siêu hấp dẫn. Mẹ muốn đãi cả nhà thì đã có công thức rồi đây! Trổ tài ngay Mẹ nhé!

Không tốn công chuẩn bị cầu kỳ hay thực hiện phức tạp, món Đậu Hũ Cuộn Chiên Giòn vẫn ngon “vô đối”! Mẹ làm món này đảm bảo “hao cơm” lắm đây!

Salad lạ mà ngon??? Có ngay Salad Rong Sụn Trứng Muối cho mẹ thử trổ tài. Vị béo nhẹ của xốt Mayonnaise kết hợp với vị mặn-béo đặc trưng của trứng muối được cân bằng hoàn hảo với sự thanh mát của rong sụn, rau củ và chút nồng của mù tạt. Đảm bảo sẽ là món làm hao cơm lắm đây.

Gần đây, những chiếc bánh bông lan trứng muối đang khá “hot”, thu hút cả trẻ em lẫn người lớn. Thay vì đặt mua, tại sao không tự tay làm bánh, thậm chí còn ngon hơn, lạ hơn ngoài tiệm! Công thức đã có sẵn ở đây, cho ra những chiếc bánh bông lan xốp mềm thơm ngát, đặc biệt là có vị béo nhẹ và chua thanh của xốt mayonnaise cùng chút chà bông tạo vị ngon đặc trưng. Đảm bảo, ai cũng sẽ trầm trồ sự khéo tay của bạn!

Một công thức món chay hấp dẫn cho Mẹ thay đổi thực đơn mùa Vu Lan. Đậu hủ, nấm được um nước cốt dừa béo ngậy, thơm mùi sả, rau om làm nên đặc trưng món ăn!

Là món ăn truyền thống của các gia đình Nam bộ trong 3 ngày tết, mang hương vị đậm đà, màu sắc đẹp, ngon không thua gì món thịt heo kho tàu.