Mẹo: chạm vào nguyên liệu hoặc từng bước để đánh dấu đã làm xong. “Chế độ nấu” giữ màn hình sáng và phóng to chữ.
Trứng cuộn rau củ mềm xốp, nhiều màu sắc và là món ăn sáng nhanh gọn, bổ sung rau.
Mục lục
Giới thiệu món trứng cuộn rau củ
Trứng cuộn rau củ là món ăn nhiều màu sắc, mềm xốp, thơm béo và rất hợp cho bữa sáng hay hộp cơm trưa. Những lớp trứng vàng cuộn quanh rau củ băm nhỏ tạo nên khoanh trứng đẹp mắt, cắt khúc ăn nóng hoặc để nguội đều ngon. Đây cũng là cách hay để bổ sung rau cho trẻ nhỏ không thích ăn rau. Có thể thay đổi nhân tùy sở thích: cà rốt, nấm, hành lá, ngô ngọt, thịt xông khói hoặc phô mai. Để trứng cuộn không bị rách, bạn dùng chảo chống dính, đổ từng lớp mỏng, nhỏ lửa và cuộn lại khi trứng chưa hoàn toàn đông. Cắt khúc khi trứng còn hơi ấm cho vết cắt đẹp, rồi bày ra đĩa cùng chút sốt cà hoặc tương ớt.
Món ăn hợp quanh năm, đặc biệt thuận tiện cho bữa sáng nhanh, bữa trưa mang đi hoặc bữa ăn nhẹ buổi tối. Trứng cung cấp đạm, rau củ cung cấp chất xơ và vitamin, nên món vừa nhẹ vừa đủ chất. Món trứng cuộn phổ biến trong ẩm thực nhiều nước, kể cả Việt Nam và Nhật Bản, và được nhiều gia đình thành thị ưa chuộng vì dễ làm. Bạn có thể xem thêm trứng chiên thịt băm xốp mềm nếu thích trứng kiểu khác.
Mời bạn xem cách làm trứng cuộn rau củ bên dưới để trứng cuộn đẹp, mềm xốp và không bị rách.
Nguyên liệu
- 4 quả trứng gà
- 1/2 củ cà rốt băm nhỏ
- Hành lá, nấm hoặc ngô ngọt
- 1 muỗng canh sữa tươi (tùy chọn)
- Muối, tiêu
- Dầu ăn
Cách làm
- Đánh trứng với muối, tiêu và sữa tươi cho tơi đều.
- Trộn thêm cà rốt, hành lá, nấm hoặc ngô đã băm nhỏ.
- Đổ một lớp mỏng trứng vào chảo chống dính nóng, nhỏ lửa.
- Khi trứng gần đông, cuộn lại từ từ, đẩy về một phía rồi đổ thêm lớp mới.
- Cuộn đến hết, để nguội một chút rồi cắt khúc.
Mẹo nhỏ
Dùng chảo chống dính, lửa nhỏ và cuộn khi trứng gần đông để cuộn đẹp, không rách.
Xem thêm các món tương tự
Khám phá thêm món ngon tại Nấu Món Ngon: