SƯỜN NON NƯỚNG XỐT CAY có thể là món ăn tuyệt hảo trong dịp họp mặt cuối tuần, hay là món đổi món cho bữa ăn bình thường của gia đình. Bí quyết nướng sườn ngon nằm ở khâu tẩm ướp và quết sốt khi nướng.
– Thịt sườn mua về đem xát qua bằng hỗn hợp 1M rượu, 1m muối, để tầm 20 phút rồi rửa lại cho sạch. Để ráo.
THỰC HIỆN
– Pha 1M rượu trắng với 1M muối, xát vào từng miếng sườn để 15 phút, sau đó rửa lại, để ráo. Ướp sườn với hành lá, ngò rí cắt nhỏ, 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1M nước tương Phú Sĩ, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 2M nước bột năng, để thấm. Cho sườn vào hấp cách thủy khoảng 10 phút rồi lấy ra, để nguội.
– Pha nước xốt: trộn đều 1M sữa đặc với 1M tương ớt, 2M tương cà, 1/2M nước tương Phú Sĩ và 1M tỏi xay, 1m dầu ăn.
– Phết đều nước xốt lên miếng sườn, cho vào lò nướng khoảng 5 phút, thỉnh thoảng phết thêm xốt để sườn không bị khô, phết khoảng 3 lần là được.
CÁCH DÙNG
– Xếp sườn ra dĩa, có thể chặt thành từng miếng nhỏ.
MÁCH NHỎ
– Xát sườn với muối và rượu để khử mùi hôi của thịt.
– Sữa đặc có thể thay cho đường, mật ong để tạo vị ngọt mà còn tăng vị béo và màu sắc cho món ăn.
– Hấp sườn trước khi nướng để sườn được mềm và không bị khô.
Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
Bánh tạo hình đều, xốp.
Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, …
Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping
Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.
Tiếng xèo xèo vui tai của sườn nướng được nhuộm màu vàng nâu, bên trong mềm và ngọt nước. Lại thêm chút vị chua chua vừa miệng của nước xốt thơm lê, ăn kèm salad giòn giòn. Nghe đến thôi, bạn đã bị món sườn nướng quả lê này mê hoặc đúng không?
Rau đắng là thực phẩm tính dược, giúp cải thiện trí nhớ. Nhưng các dược tính này lại dễ mất đi trong khi nấu. Bí quyết là món salad bò rau đắng, vừa giữa trọn chất bổ dưỡng của rau và hương vị rất đặc biệt. Vị ngọt của thịt bò, vị đăng đắng của rau, chút béo của Mayonnaise Aji-mayo® ăn kèm quá hấp dẫn. Ăn một lần, nhớ mãi!
Vị cay nồng từ cải xanh kết hợp với vị béo của hàu cùng với vị chua nhẹ từ nước sốt. Cùng xem món ngon hướng dẫn cách để hàu không bị dai, các loại rau còn giữ được màu và độ giòn nha.