Mít non om sườn chay củ sen

Món mít non om sườn chay củ sen thơm ngon mới lạ vị dành cho bữa cơm chay ngày lễ Phật đản. Mít, củ sen, cà rốt mềm nhưng không nát. Màu nâu nhạt đặc trưng của món kho. Mít và các nguyên liêu có vị bùi, thấm gia vị, thơm nước tương "Phú Sĩ", rau nêm, béo ngọt vị cốt dừa.

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Mít non (chọn loại còn sống hạt mít nhỏ, non, màu trắng): 600g
  • Tàu hũ ky lá: 30g
  • Sườn chay: 3 miếng
  • Củ sen: 150g
  • Cà rốt: 30g
  • Nước cốt dừa: 1 chén
  • Dừa tươi: 1 trái
  • Màu dầu điều: 2M
  • Ớt xiêm: 3 trái
  • Ớt hiểm đỏ: 3 trái
  • RAU NÊM: rau om, ngò gai
  • ĂN KÈM: cơm trắng hoặc bánh mì
  • Gia vị: Đậu phọng rang xay , boarô, sả 2 cây (đập dập, cắt khúc), dầu điều
  • Hạt nêm Aji-ngon® Nấm

SƠ CHẾ

Tàu hũ ky lá chiên giòn.

Củ sen cắt dày 0,3cm.

Cà rốt tỉa hoa cắt miếng dày 0,3cm.

Mít cắt miếng 3 cm, bắc chảo dầu, chiên qua cho thơm. Lấy sườn chay đã ngâm và vắt bớt nước cắt làm 4, áp chảo sơ qua cho miếng sườn thơm.

THỰC HIỆN

Cho 2M dầu điều, đun nóng, thêm 2 cây sả, 2m boarô cắt mỏng, phi cho thơm, cho mít vào, cho củ sen vào, thêm 2 chén nước dừa tươi, 1m hạt nêm Aji-ngon® Nấm + 3M Nước tương “Phú Sĩ”+ 1/2M đường, đậy vung nấu lửa vừa 5 phút, cho cà rốt, sườn chay, củ sen, ớt xiêm, ớt hiểm, nấu lửa nhỏ cho tất cả nguyên liệu chín, cho thêm một chén nước cốt dừa, đun lửa nhỏ vừa sôi tắt lửa.

CÁCH DÙNG

Múc ra dĩa rắc đậu phộng, ngò gai rau om và tàu hũ ky chiên phồng.

Ăn với cơm trắng hoặc bánh mì.

CÁC TIN MỚI HƠN

Bánh Bột báng ngũ sắc - Đã đẹp còn ngon, bé con mê tít! Với sự kết hợp hòa quyện giữa bột báng dai giòn, đậu xanh bùi bùi cùng nước cốt dừa beo béo, quả thật là ngon...mê ly luôn nha!

Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.  

Món chả bắp ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.

Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!

Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.  

Bánh tạo hình đều, xốp. Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, … Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.

CÁC TIN CŨ HƠN

Cùng đổi vị với món đông cô bách hoa chay cực thanh đạm, ít calories, giúp thanh lọc cơ thể nhé. Mùi thơm của nấm đông cô và các rau củ nguyên liệu hòa vào nhau thơm lừng góc bếp. Một món chay nhưng đảm bảo cả gia đình sẽ thích mê hương vị của nó cho xem.

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc cũng có thể tạo nên một món chay hấp dẫn “hơn nhà hàng”! Một món chay cực kỳ đưa cơm – Cùng thử làm ngay nhé Mẹ ơi!

Cá trê kho nghệ vàng ươm, thấm vị, thêm chút gừng, ớt hiểm cay cay – ăn kèm với cơm nóng & rau ghém là tuyệt đỉnh! Đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày sẽ hướng dẫn Mẹ nấu thành công món Cá Trê Kho siêu bắt cơm này – thử ngay nha!

Mâm cơm nhà càng thêm hấp dẫn với món Cà Tím Kho Nấm Thịt Bằm đơn giản mà cực kỳ bắt cơm nha Mẹ ơi!

Với hương vị rất đặc trưng của tương hột, sả cây, ngọt thanh từ nước dừa hòa quyện vị ngọt chát của chuối già tươi – đây chính là món chay vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm thanh đạm. Cùng vào bếp nhé!

Miếng lươn vàng ươm, thịt săn. Cà tím chín mềm, đậm đà. Có chút cay cay của ớt, chút chua chua của me. Có cả mùi thơm của sả và lá tía tô tươi. Đúng cả một trời hương vị. Hè này không thử chắc chắn là tiếc đó nha!