Xôi xá xíu
Hạt xôi bóng, nở to tròn dẻo, xá xíu chín mềm không khô, rưới thêm mỡ hành xanh mát, điểm chút sắc đỏ trắng từ đồ chua. Xôi Xá Xíu ngọt béo hài hòa với chút chua giòn từ đồ chua tạo nên bữa sáng ngon khó quên!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Nếp Bắc 500g
- Thịt cổ heo 300g
- Hành lá 3 nhánh
- Ngò còn gốc 4 cây
- Màu gạch tôm 1 ống nhỏ
- Sữa UHT không đường 4M
- Lá dứa 5 lá dài
- RAU NÊM: Đồ chua, ớt hiểm xanh
- Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, 1m ngũ vị hương, 1M dầu hào, 1m rượu trắng, mỡ hành
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu
SƠ CHẾ
– Nếp Bắc: Ngâm 4 giờ.
– Ngò còn gốc: Rửa sạch.
– Cho lá dứa vào nồi nước hấp xôi, Hấp xôi 15 phút xả hơi xịt nước xới đều hấp tiếp 15 phút xả hơi xới đều giữ ấm.
– Ngâm phai tiết miếng thịt với nước pha ít muối, rửa sạch để ráo. Hành lá phần đầu băm nhuyễn, phần lá cát nhỏ. Ngò cắt thân lá để riêng.
– Ướp thịt heo với: đầu hành (2M), gốc ngò, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® , 1M đường, 1m ngũ vị hương, 1/4 m muối, 1/4m tiêu, 1M dầu hào, 1M nước tương, 1m rượu trắng, 4M sữa không đường, 1 đầu đũa màu gạch tôm trong vòng 1 giờ.
THỰC HIỆN
– Cho thịt lên chảo rim đến khi thịt chín, để nguội âm ấm căt lát 3mm.
– Thắng mỡ hành.
– Trộn xôi với 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® ngọt dịu
CÁCH DÙNG
Cho xôi ra đĩa để xá xíu mỡ hành lên trên. Dùng kèm với đồ chua, nước tương, ớt hiểm xanh tùy vị.
Món ăn đi kèm: Trà sữa hạt é sương sâm
MÁCH NHỎ
– Ngâm nếp, hấp xả hơi xới đều thêm nước 2 lần đẻ hạt nếp nở dẻo mà không bị nhão.
– Thêm Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu làm tăng vị và độ bóng cho xôi.
– Thêm sữa khi ướp để xá xíu mềm không khô và có độ béo.
CÁC TIN MỚI HƠN
Bánh Bột báng ngũ sắc - Đã đẹp còn ngon, bé con mê tít! Với sự kết hợp hòa quyện giữa bột báng dai giòn, đậu xanh bùi bùi cùng nước cốt dừa beo béo, quả thật là ngon...mê ly luôn nha!
Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.
Món chả bắp ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
Bánh tạo hình đều, xốp. Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, … Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.
CÁC TIN CŨ HƠN
Món ăn “chuẩn nhà hàng” là đây nha Mẹ ơi! Cua lột được chế biến thấm vị của xốt chua cay thơm phức, cực hấp dẫn – cùng vào bếp ngay nha Mẹ ơi!
Một món chả giòn quen mà lạ miệng nhờ sự kết hợp của dưa lưới, vị ngọt từ dưa lưới kết hợp cùng vị béo phô mai, ngọt của cá và các gia vị tạo nên mùi vị lạ nhưng rất hài hòa cho bữa cơm gia đình mình hôm nay đấy!!!
Một món chay cực kỳ đơn giản mà lại ngon bất ngờ từ chả lụa chay. Thơm ngon từ hình thức, nguyên liệu đến sự hài hòa về hương vị. Vậy là có thêm món nữa để bổ sung vào thực đơn cho những ngày chay cho cả nhà nhé!
Món sandwich truyền thống được phá cách đầy hấp dẫn với thịt cua. Vị hoàn toàn mới lạ, cái mặn mòi của cua pha trộn cái chua ngọt của rau củ. Lớp bột chiên giòn giòn càng thổi bùng sự hoà quyện ấy. Ngon tuyệt vời, không thể lỡ!
Món rau củ xào với xốt dậy mùi thơm từ hành boaro và kiệu chua, thêm vị đậm đà của xá bấu. Chuẩn món chay với đủ đầy hương vị thanh tịnh cho tâm an yên.
Mẹ làm món MÍT NON OM CHAO ĐỎ ngon xuất sắc thế này kiểu gì chồng con cũng ăn liền 3-4 chén cơm. Công thức dễ nấu, nguyên liệu dễ tìm, Mẹ tha hồ trổ tài luôn nè.