Món ăn này có xuất xứ từ món súp của các nước châu Âu, châu Mỹ nhưng nguyên liệu và gia vị lại rất phù hợp với ẩm thực Việt Nam, có thể dùng làm thay đổi khẩu vị bữa ăn gia đình.
– Hành tây, khoai tây, cà rốt, ớt chuông xanh, thịt ba rọi xông khói, cần tây, hành boaro và cà chua cắt hạt lựu, để riêng từng thứ.
– Luộc nghêu với 1,5 lít nước, gỡ lấy thịt, bỏ túi đen rồi để ráo. Lọc lại nước luộc, cho khoai tây vào nấu vừa chín, vớt khoai ra để riêng, giữ lại nước luộc nghêu.
– Ngò tây lấy lá băm nhỏ, cọng cắt khúc ngắn, để riêng. Cho lá thơm, cọng ngò tây và tiêu sọ vào 1 túi vải mùng, cột chặt lại.
THỰC HIỆN
– Xào thịt ba rọi xông khói với 1m dầu và tỏi băm cho ra bớt mỡ. Cho hành tây, cà rốt, cần tây, hành boaro và ớt chuông xanh vào xào thơm.
– Thêm 1M xốt cà hộp vào cho lên màu, rồi cho nước luộc nghêu và túi gia vị vào. Nấu nhỏ lửa, vớt bọt đến khi rau củ chín mềm.
– Vớt bỏ túi gia vị, thêm khoai tây, nghêu và cà chua vào, nêm 1/2m muối và 1/2M hạt nêm Aji-ngon®.
CÁCH DÙNG
Múc súp ra chén, rắc lá ngò tây bằm lên trên, dùng với bánh mì.
MÁCH NHỎ
– Ngâm nghêu vào nước vo gạo hoặc nước muối để nghêu nhanh nhả cát.
– Nên lựa nghêu khoảng 45-50 con/1 kg sẽ cho thịt nhiều nhất.
Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
Bánh tạo hình đều, xốp.
Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, …
Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping
Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.
Mang phong cách trình bày hết sức ấn tượng, món cơm chiên trái thơm này có sự kết hợp giữa hương vị tôm và trái cây tạo vị chua nhẹ, vừa dễ ăn vừa dễ làm, phù hợp chế biến vào các dịp tiệc trang trọng.
Thịt vịt om tới độ chín mềm, tươm mỡ, mọng nước ngọt đậm đà. Phần nước om sánh lại quyện với trứng vịt bùi bùi, thơm thơm từ nước tương “Phú Sĩ”, cực kì bắt cơm! ? Dịp tết Đoan Ngọ này bạn nhớ thử làm món vịt om siêu ngon, siêu hấp dẫn này cho cả gia đình thưởng thức nhé ?
Món Bún xào chay sẽ là một gợi ý hay cho các bà nội trợ đổi bữa khi cả nhà đã ngán cơm hoặc cũng có thể sử dụng như một món ăn sáng cho các thành viên trong gia đình!
Tô canh bắt mắt nhiều màu sắc của khoai tây vàng ươm, cà rốt cam đỏ, cải xanh tươi tắn… sẽ là điểm nhấn cho bữa cơm gia đình giản dị. Hãy thử cách chế biến ba rọi thật nhanh và mới mẻ này, cho một món canh thanh ngọt vị rau củ tươi, mềm vừa ăn và thơm đặc trưng mùi thịt xông khói nhé bạn!