– Tách riêng phần gạch và thịt cua. Luộc cua chín vừa, giữ lại phần nước luộc.
– Mỳ Ý ngâm nước cho mềm sợi rồi luộc chín.
THỰC HIỆN
– Cho 30g bơ lên chảo nóng, chờ bơ tan hết thì cho hành và tỏi băm vào phi thơm.
– Sau đó cho phần gạch cua đã tách vào, xào săn lại. Nêm thêm 1m hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo.
– Cho thêm một ít rượu vang trắng vào xào chung trong 2 phút để bay bớt mùi rượu. Sau đó cho lần lượt nước luộc cua, heavy cream, sốt cà chua đậm đặc, phô mai parmesan + 1m nước mắm khuấy tan. Đun nhỏ lửa đến khi phần nước hơi sệt lại. Nếu sử dụng cua gạch son (gạch màu đỏ) & quan sát thấy phần sốt hơi lợn cợn thì có thể dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.
– Phần thịt cua: Phi thơm tỏi băm với 20g bơ, cho thịt cua vào xào săn lại. Giữ lại 1/2 để trang trí. 1/2 còn lại trộn chung với hỗn hợp nước xốt vừa xay nhuyễn
CÁCH DÙNG
– Cho mì Ý vào trộn đều với nước sốt. Chừa lại một ít nước sốt để trang trí khi bày ra đĩa.
– Rắc phần thịt cua xào thơm lên mì, rưới thêm nước xốt, bột phô mai parmesan và lá oregano khô để dậy mùi.
MÁCH NHỎ
– Dùng thịt cua tươi và gạch cua đóng hộp để tiết kiệm thời gian.
– Thêm lá oregano để giúp món ăn dậy mùi hương đặc trưng đồng thời hạn chế mùi tanh của cua.
Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
Bánh tạo hình đều, xốp.
Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, …
Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping
Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.
Pha bột bánh xèo: Pha 200ml nước cốt dừa với 200ml nước. Pha bột bánh xèo theo hướng dẫn trên bao bì, trong đó có 1 chén nước cốt dừa rồi thêm 1/2 chén soda
Món chay ngon tuyệt cho những tín đồ cơm chiên! Cơm được ướp đều thấm vị, riêng nấm hương được ướp bột chiên giòn đậm đà, đặc biệt là sau cùng cơm còn được trộn thêm với bột rong biển khiến món ăn càng dậy mùi thơm ngon thật hấp dẫn. Đúng là một món chay vừa hấp dẫn vừa bổ dưỡng cho cả gia đình phải không nào!
Nếu là một “fan” của món cơm chiên cá mặn ở nhà hàng, thì món ăn này đích thực dành cho bạn. Chỉ cần ngâm qua đêm cá khô, và vài phút chế biến là bạn đã có ngay những dĩa cơm chiên cá mặn, cơm vàng ươm, không thua kém gì ở tiệm rồi
Bé ở nhà lười ăn và có nguy cơ bị suy dinh dưỡng? Bạn còn chờ gì nữa mà không nấu món Canh gà nấu khoai tây này mà tẩm bổ cho bé. Khoai tây là một trong những thực phẩm giàu dưỡng chất nhất với hàm lượng tinh bột cao; kết hợp với gà, món canh này có thể giúp bé nhà bạn phòng tránh suy dinh dưỡng đó.
Một món canh ngon từ những nguyên liệu dân dã như cá rô, bông súng, kèo nèo sẽ làm bữa cơm nhà thêm thú vị. Cuối tuần này vào bếp & làm cả nhà bất ngờ Mẹ nhé!