Lẩu nấm tiềm củ quả

Lẩu nấm là món lẩu chay được nhiều người yêu thích! Cùng tham khảo công thức mới lạ của Món Ngon Mỗi Ngày khi được tiềm với các vị thuốc như táo đỏ, ngưu bàng giúp nồi lẩu thêm thơm ngon, bổ dưỡng hơn!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

SƠ CHẾ

– Nấm hương ngâm mềm, cắt bỏ chân. Nấm đầu khỉ ngâm mềm, cắt lát. Táo đỏ ngâm mềm. Củ năng cắt đôi. Ngưu bàng bào vỏ, cắt lát xéo dầy 1,5cm. Tiêu xanh đập dập. Boaro cắt khúc, đập dập. Hạt sen luộc sơ.

– Cho nấm hương, nấm đầu khỉ, củ năng vào tô ướp vào 1m tiêu, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm Hương và Hạt Sen) trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị.

THỰC HIỆN

– Phi thơm hành boaro, xào sơ nấm hương, nấm đầu khỉ, củ năng, thêm 1,6 lít nước vào nấu sôi, để nhỏ lửa cho táo đỏ, hạt sen, tiêu xanh, ngưu bàng vào, nêm 1/2m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm Hương và Hạt Sen), tiềm đến khi tất cả củ quả mềm, tắt lửa.

CÁCH DÙNG

– Dùng lẩu nóng, nhúng thêm xà lách xoong, ăn kèm mì trứng và chấm Nước tương “Phú Sĩ”.                    

MÁCH NHỎ

– Cho tiêu xanh vào sau khi nước sôi để tiêu chín và giữ được hương vị.                           

– Ướp và xào sơ nấm hương, nấm đầu khỉ để loại bỏ bớt mùi đặt trưng của nấm.             

Đối với món tiềm nên sử dụng lửa nhỏ để rau củ mềm và tiết ra chất ngọt.     

CÁC TIN MỚI HƠN

Bánh Bột báng ngũ sắc - Đã đẹp còn ngon, bé con mê tít! Với sự kết hợp hòa quyện giữa bột báng dai giòn, đậu xanh bùi bùi cùng nước cốt dừa beo béo, quả thật là ngon...mê ly luôn nha!

Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.  

Món chả bắp ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.

Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!

Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.  

Bánh tạo hình đều, xốp. Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, … Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.

CÁC TIN CŨ HƠN

Bắp bò có vị thơm, ngọt đặc trưng hấp dẫn, nhưng lại ít cách chế biến lạ miệng – để Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý Mẹ ngay một món mới từ bắp bò nhé! Xem ngay hướng dẫn nha Mẹ ơi!

Hương vị chua cay đặc trưng của lẩu thái kết hợp với thịt cua đồng dân dã tạo nên một món ăn với hương vị mới lạ, bổ dưỡng với phần mực, tôm tươi giòn, xuỳ xụp nước lẩu cùng bún tươi thì quá hấp dẫn. Lựa chọn tuyệt vời cho những ngày cuối tuần quây quần bên nhau!

Chả ốc nướng lá lốt thơm ngon có vị vừa ăn, cay nhẹ tiêu xanh, giòn ngọt của thịt ốc, thơm lá lốt. Cách tạo hình đều cuốn, chả chín đều, sem sém, nhân có độ kết dính Món ăn khi hoàn thiện có màu sắc sem sém của món nướng

Chả lá lốt được bao quanh lớp bột chiên giòn tan, thịt bò mềm, mọng ngọt ngon, lớp lá lốt vương vít thơm nồng, ngon mê mẩn. Vị thân quen nhưng ngon không thể cưỡng lại! Món ngon cuối tuần Bò lá lốt chiên làm ngay luôn chứ bạn ơi?

Rau củ xào đậu hũ ăn với xốt mè vị đậm đà, thơm ngon, rau củ giòn ngọt, vị tươi mát thanh đạm cả nhà cùng giữ chay ngày rằm của lễ Vu Lan nha!

Măng tây không những được xem là "thứ rau hoàng đế" có chứa nhiều chất dinh dưỡng mà nó còn có tác dụng phòng ngừa bệnh tim mạch và chống lão hóa nữa đó quí vị.