– Sườn chay ngâm mềm, vắt ráo, ướp với 1/3m ngũ vị hương, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương và Hạt sen), 1.5M Nước tương “Phú Sĩ”, để thấm.
– Miến ngâm mềm, trụng sơ qua nước sôi, vớt ra, xả qua nước lạnh, để ráo, cắt khúc 5cm.
– Hẹ lá cắt nhỏ, cho vào chén, cho 1 xíu muối.
THỰC HIỆN
– Chiên đậu hũ và củ sắn: đun nóng 1/2 chén dầu ăn, cho đậu hũ trắng và củ sắn vào chiên vàng rồi cắt sợi.
– Làm dầu hẹ: múc 2M dầu ăn vừa chiên đậu hũ chan vào chén hẹ cắt nhỏ, trộn đều.
– Khìa sườn chay: Đun nóng dầu, cho sả đập dập và boa rô cắt nhỏ vào phi thơm, cho sườn chay vào khìa với 1M màu dầu điều, 1/2 chén nước dừa, 1/2 chén sữa tươi, nấu đến khi nước sánh sệt, tắt lửa.
– Pha nước tương: 2/3 chén nước dừa tươi, 1/2 chén nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường, 1M giấm gạo lên men LISA®, đun sôi để nguội. Khi ăn thêm tỏi ớt băm, kiệu chua.
CÁCH DÙNG
Bày cơm tấm ra dĩa, cho sườn chay khìa, bì chay, rưới dầu hẹ lên trên, ăn cùng với đồ chua, cà chua, dưa leo. Khi ăn chan thêm nước tương pha.
MÁCH NHỎ
– Khìa sườn chay với sữa tươi giúp thơm và tăng vị béo.
– Thêm dầu phi boaro vào bì giúp tạo mùi thơm, các nguyên liệu bám gia vị và có độ bóng, hấp dẫn.
Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
Bánh tạo hình đều, xốp.
Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, …
Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping
Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.
Thịt gà cắt hạt lựu thấm vị nước tương thơm thơm, khoai tây bùi bùi, dưa nụ, cà rốt, hành tây giòn giòn sực sực. Tất cả đều quyện đều trong lớp xốt mayonnaise beo béo chua nhẹ, thật là hấp dẫn quá đi!
Bánh crepe kem chuối hay còn gọi là bánh kếp có nguồn gốc từ nước Pháp. Bánh thường được làm rất mỏng từ bột mì,trứng, sữa và bơ nên rất mềm và thơm ngon. Món bánh sẽ được đầu bếp của chương trình biến tấu thêm vị kem chuối vô cùng hấp dẫn lạ miệng hôm nay.
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay món bánh thơm ngon dành cho bé ngay nha!
Bạn đã bao giờ thử món cơm chiên dừa thơm béo, bùi bùi xựt xựt rất hấp dẫn chưa? Hãy tự tay chế biến món ngon này với công thức đơn giản, nhanh chóng từ Món Ngon Mỗi Ngày! Món ăn Malaysia thấm vị nước cốt dừa, thơm hương cà ri hòa cùng rau củ và các miếng dừa giòn tan này sẽ khiến cả nhà bạn trầm trồ và tấm tắc khen ngon suốt bữa ăn cho xem!
Tuần này, hãy mang hơi hướng ẩm thực Ấn Độ vào bữa ăn nhà bạn nhé. Những miếng chả cá dai ngon, vàng óng quyện chút mùi cà ri đặt trưng, cay cay, nồng nồng nơi đầu lưỡi. Ăn một lần là mê liền!
Chỉ cần nhắc đến cái tên là mọi người đều biết đây là đặc sản của Hà Nội đúng không ạ? Hãy tưởng tượng những lát cá được xắt vuông vức, được chế biến chung cùng rau thìa là xanh thẫm, dậy lên hương thơm đặc trưng không thể nhầm lẫn. Hãy cùng xem và thực hiện ngay món đặc sản Hà Nội: Chả Cá Lã Vọng, theo cách của đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Chả cá mềm, thơm thơm mùi ớt sừng, thấm đều vị chua - cay - mặn - ngọt hài hòa, cân đối… Nghe là đã thấy hấp dẫn rồi! Đây còn là một món ăn lý tưởng để làm mới thực đơn hàng ngày, lạ miệng và hứa hẹn sẽ rất bắt cơm nữa đấy!