Canh khổ qua hầm thịt
Canh khổ qua hầm thịt (canh khổ qua nhồi thịt) sẽ cung cấp cho gia đình đầy đủ dưỡng chất. Không những thế món canh thanh mát này sẽ giải nhiệt trong những ngày nắng nóng nha các mẹ! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn thôi.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Khổ qua: 4 trái
- Thịt heo xay: 100g
- Cá thác lác: 50g
- Bún tàu: 1/2 chén
- Nấm mèo: 2 tai
- ớt hiểm: 1 trái
- RAU NÊM: Hành lá, ngò rí
- Gia vị: tiêu, đường, nước mắm, bột canh, hành tím băm
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Bột canh
SƠ CHẾ
– Khổ qua rửa sạch, cắt khúc 4cm, lấy bỏ ruột
– Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc 3cm. Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
THỰC HIỆN
– Trộn nhân: trộn đều thịt băm với cá thác lác, bún tàu, nấm mèo và 2m hành tím băm, nêm 1 ít tiêu, 1/2m nước mắm, 1m đường, 1/2m bột canh, 1/2m bột ngọt.
– Nhồi nhân vào trái khổ qua, thoa 1 lớp mỏng nước mắm sống bên ngoài giúp nhân không bị rơi ra khi nấu.
– Đun sôi nước, thả khổ qua vào, cho 1 trái ớt đập dập vào, nêm 1m bột canh, 1/2m bột ngọt 1/2m đường, hớt bọt, để lửa nhỏ, hầm kỹ đến khi khổ qua chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
CÁCH DÙNG
Múc canh khổ qua ra tô, rắc tiêu và hành ngò lên trên.
Món ăn đi kèm: Cá bớp kho thịt ba rọi
MÁCH NHỎ
– Cho ớt vào khi nấu canh khổ qua, vị cay sẽ át bớt vị đắng của khổ qua.
– Thoa nước mắm sống bên ngoài để nhân định hình, không bị rớt ra ngoài
CÁC TIN MỚI HƠN
Bánh Bột báng ngũ sắc - Đã đẹp còn ngon, bé con mê tít! Với sự kết hợp hòa quyện giữa bột báng dai giòn, đậu xanh bùi bùi cùng nước cốt dừa beo béo, quả thật là ngon...mê ly luôn nha!
Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.
Món chả bắp ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
Bánh tạo hình đều, xốp. Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, … Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.
CÁC TIN CŨ HƠN
Ăn nhiều mới giảm cân. Nghe như đùa, nhưng quá hợp lí với món mì nưa xào kim chi thịt bò. Món cực ít calo. Mùi hấp dẫn, vị vừa ăn. Thêm chút cay của kim chi và ngon ngọt của thịt bò vừa chín tới. Ăn bao nhiêu mới thoả bạn nhỉ?
Một nồi kho bắt mắt nhiều màu sắc của khoai tây vàng ươm, cam tươi tắn và thịt săn thấm vị sẽ là điểm nhấn đáng nhớ cho bữa cơm nhà. Nước kho song sánh, dậy mùi hấp dẫn của vỏ cam và nước cam, rưới lên cơm nóng thì “thôi rồi”!
Thịt giò heo kho củ cải: Những ngày mưa se lạnh, làm món THỊT GIÒ HEO KHO CỦ CẢI đảm bảo cả nhà khen không ngớt, Mẹ bới cơm liên tục luôn đó nhé. Học hỏi bí quyết và trổ tài cùng MNMN nào!!!
Món thịt quay vốn không nhiều công thức chế biến, nay trở thành món ngon siêu hấp dẫn với sự kết hợp cùng cà pháo ngâm chua! Nghe tên thôi đã thấy mới lạ! Món ăn có màu nâu đỏ, vị chua béo cân đối, thơm vị nước tương. Thịt quay thấm vị ăn kèm cà pháo giòn giòn, ai ăn vào cũng thể cưỡng lại được!
Màu sắc hài hòa tự nhiên của các nguyên liệu đầy hấp dẫn, mực xào ăn giòn giòn mà nấm thì thơm ngọt, gia vị lại đậm đà thêm chút cay nhẹ của xốt tiêu. Món ăn với vị ngon khó lòng cưỡng lại được như thế ăn với cơm nóng là tuyệt nhất.
Món cháo bổ dưỡng từ bò viên chất lượng nhà làm, hạt sen bùi bổ, cùng rau củ giàu vitamin. Xứng đáng là loại ‘thính đậm đặc’ bồi bổ sức khỏe cho người ấy, ba mẹ hay chính mình. Cùng vào bếp nấu cháo ăn cho khỏe rồi xem tiếp các video khác của Món Ngon Mỗi Ngày, cả nhà nhé!