Cuối tuần hãy thử trổ tài với những nguyên liệu đồng quê để cho ra những chiếc bánh giò nóng hổi, thơm mềm để cả nhà cũng thưởng thức nhé! Bánh thơm bột gạo, dẻo chắc, nhân bánh vừa ăn, có thêm nấm mèo giòn giòn sực sực sẽ là món ăn vặt khoái khẩu cho tất cả mọi người đấy!
– Ướp thịt với 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m nước mắm, 1/4m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.
– Phi thơm hành tím băm, cho 1M đầu hành lá cắt nhỏ vào xào thơm, cho tiếp thịt xay vào xào săn, thêm nấm mèo cùng với hành lá, tiêu vào trộn đều, tắt lửa và cho hành phi vào.
– Pha bột: Trộn đều 200g bột gạo với 10g bột năng, cho từ từ 700ml nước ấm (khoảng 50 độ). Lọc bột cho mịn, nêm gia vị 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, khuấy tan. Bắc bột lên bếp khuấy, nước sôi thì giảm lửa lại và tiếp tục khuấy đến khi bột sánh lại, khi bột chưa chín hẳn cho 3M dầu ăn đánh nhanh tay cho bột mịn. Tắt lửa.
THỰC HIỆN
– Gói bánh: Lá chuối xé cỡ 25-30cm, lau sạch, trụng sơ. Trải 2 lớp lá chuối khác chiều nhau vào khuôn. Múc 1M bột, tạo vết lõm ở giữa, cho nhân vào, đặt thêm trứng cút, múc thêm bột lên trên nhân, lấy khuôn ra, gói bánh lại. Dùng màng plastic gói thêm bên ngoài để bánh không bị vào nước.
– Đun sôi nước trong xửng, hấp bánh khoảng 25 – 30 phút.
CÁCH DÙNG
Lấy bánh ra khỏi nồi hấp, dùng nóng.
MÁCH NHỎ
– Khi khuấy bột thêm dầu ăn và đánh nhanh tay giúp bột mịn và Khi ăn bột tróc ra khỏi lá chuối dễ dàng.
– Dùng màng plastic gói thêm bên ngoài để bánh không bị vào nước.
Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
Bánh tạo hình đều, xốp.
Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, …
Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping
Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.
Buffet cuối tuần, họp mặt bạn bè, tiệc nhẹ… mà bạn vẫn chưa biết làm món gì? Món Sake kẹp tôm chiên giòn cực kì đẹp mắt này đảm bảo sẽ khiến mọi người khen ngợi bạn hết lời đó.
Bao tử giòn giòn thấm vị, trứng cút bùi bùi beo béo, dưa cải giòn chua thanh, 3 nguyên liệu kết hợp lại với nhau rất hài hòa và chắc chắn nó sẽ là một món cực kì bắt cơm trong bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn.
Món ăn vặt thơm ngon mà bé vẫn thích mê ở trường nhưng do chính tay mẹ chuẩn bị! Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản mà bạn luôn có sẵn trong tủ như trứng cút, chà bông, ruốc khô, pate, phô mai, mayonnaise… bạn hoàn toàn có thể tạo ra món ăn siêu hấp dẫn cho các thiên thần nhí ở nhà, hơn nữa có thể quên nỗi lo về an toàn thực phẩm. Không những bé thích, đảm bảo người lớn cũng sẽ thích đấy!
Những món chính trong những buổi liên hoan nên được chú ý về hình thức và sự lạ miệng. Nếu các thành viên trong gia đình hay các vị khách đã quá quen với món Cá tai tượng chiên xù, bạn có thể trổ tài làm món Cá Tai Tượng Hấp Xì Hầu. Bảo đảm hương vị sẽ khiến mọi người nể phục tay nghề bếp núc của bạn.
Món Cánh gà xốt nước tương có những miếng cánh gà màu nâu cánh gián đẹp mắt, nước xốt thì sánh sệt vừa phải. Cắn vào một miếng lại cảm nhận được hương vị đậm đà của cánh gà rim, nước xốt rất thơm mùi vị đặc trưng của nước tương, gừng và rượu trắng.
Cuối tuần rồi, mẹ làm thử món Gỏi Củ Hũ Dừa Bao Tử đổi vị cho cả nhà nào. Gỏi củ hũ dừa hẳn đã quá quen thuộc bởi hương vị tươi ngon, giòn và ngọt nay được “nâng cấp” với bao tử heo. Thử ngay món mới cho ngày cuối tuần cuối cùng của năm cũ nào mẹ ơi!