Thịt rang sả

Thịt rang sả với cách nấu làm sao cho thịt chín sém, mỡ trong, thơm mùi sả, vị đậm đà hài hòa thơm ngon. Ăn cùng với chút sả vàng giòn là hao cơm phải biết! Món ngon cuối tuần phải thử ngay nha mẹ!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

SƠ CHẾ

Thịt ba chỉ chần trong nước có gừng, hành tím và 1M Giấm gạo lên men của Công ty Ajinomoto Việt Nam. Vớt ra ngâm nước lạnh, rồi cắt lát mỏng, ướp 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m Giấm gạo lên men Ajinomoto, 1/2m đường .

– Sả đập dập, xé sợi. Ớt cắt lát mỏng. Ngò gai cắt nhỏ.

THỰC HIỆN

– Đun nóng 1m dầu ăn, cho tỏi và sả vào rang thơm vừa, cho thịt vào rang cho tươm mỡ và hơi sém, thêm ớt vào đảo đều, nêm 1/2M giấm gạo lên men, 1/2M nước mắm vào đảo đều cho xém, thơm, rồi tắt lửa.

CÁCH DÙNG

– Cho thịt ram sả ra dĩa, rắc ngò gai lên trên, dùng nóng với cơm. Chấm nướng tương Phú Sĩ và ớt cắt lát.

*Món ăn đi kèm: Canh chả tôm chùm ngây

MÁCH NHỎ

– Phi thơm sả tỏi trước để tiết ra hết tinh dầu, thịt sẽ thơm hơn.

– Ướp đường với thịt để lúc rang thịt có màu vàng nâu hấp dẫn.

– Thêm một giấm vào sau cùng khi rang giúp thịt có vị chua nhẹ, cân bằng món ăn hài hòa hơn

CÁC TIN MỚI HƠN

Bánh Bột báng ngũ sắc - Đã đẹp còn ngon, bé con mê tít! Với sự kết hợp hòa quyện giữa bột báng dai giòn, đậu xanh bùi bùi cùng nước cốt dừa beo béo, quả thật là ngon...mê ly luôn nha!

Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.  

Món chả bắp ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.

Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!

Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.  

Bánh tạo hình đều, xốp. Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, … Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.

CÁC TIN CŨ HƠN

Là món "Truyền thống" nhưng được nâng cấp mới với lớp bột chiên "Nóng" dẻo, thơm từ xôi vò. Và cùng thưởng thức với kem "Lạnh" dâu ngào sánh sệt tạo sự hấp dẫn cuốn hút khi thưởng thức. Mẹo nhỏ các mẹ hãy thêm hạt chia vào dâu ngào đế tăng dưỡng chất và tạo cảm giác lụp bụp hấp dẫn khi ăn nhé!

Canh riêu cá chép là loại canh có vị chua dễ ăn, có tác dụng giúp tiêu hóa dễ dàng hơn, thích hợp vào các dịp cuối tuần gia đình sum họp.

Một món ăn thật “quyến rũ” với vị ngọt thơm từ sò lông, nướng cùng bơ lạt & tỏi băm dậy hương thơm hấp dẫn. Món này đãi ông xã “nhâm nhi” là xuất sắc đó Mẹ ơi!

Trong bữa ăn gia đình hằng ngày, cũng cần phải chế biến những món ăn dân dã, phù hợp với khẩu vị và túi tiền người lao động như món đậu hũ chiên sả ớt, cung cấp nhiều chất đạm có lợi cho sức khỏe, bão hòa chất béo, chất đường, hương vị thơm ngon không kém những món mặn khác.

Như một biến tấu mới của món chả giò, giữ được độ giòn rôm rốp từ lớp vỏ, thêm chút thanh mát từ hến, món Ram Hến thêm hấp dẫn bởi nhân thịt trộn hến vừa lạ miệng vừa thân quen. Đãi bạn bè vào cuối tuần là nhất!

Sò huyết là loại thực phẩm rất bổ dưỡng với hàm lượng protein, lipid và chất khoáng cao. Thực đơn hôm nay sẽ giới thiệu đến cách bạn cách làm món gỏi sò huyết ngon thật ngon với vị chua chua thanh thanh của giấm, vị ngọt ngọt của sò huyết và vị cay cay của ớt sừng. Món này dành cho các ông chồng nhâm nhi là tuyệt với nhất đấy các bạn ạ.