Gỏi cá

Thịt cá bống giàu khoáng chất,  lại dai ngon và hấp dẫn tuyệt vời. Cuốn bánh tráng cùng xà lách mát tươi, dưa leo giòn giòn, chút chua chút chát, chấm xốt đậu phộng béo thơm, ngọt dịu. Trổ tài ngay bạn nhé!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Phi lê cá bống mú 300g
  • Gừng sợi 20g
  • Hành tây 1/2 củ nhỏ
  • Chuối sứ chín 1/2 trái
  • Đậu phộng rang 2M
  • Bơ đậu phộng 1/2 chén súp
  • Tỏi băm 1/2M
  • Ớt sừng băm 1M
  • Nước cốt chanh 1/2M
  • ĂN KÈM: bánh tráng, xà lách lolo, rau thơm, khế, chuối chát, dưa leo
  • Gia vị: đường, nước mắm, muối
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto

SƠ CHẾ

– Rửa nhanh phi lê cá với nước lạnh, thấm ráo nước rồi cắt lát xéo dày 2mm. Hành tây cắt lát mỏng.
– Pha nước giấm ướp cá: 1 chén nước, 1/2 chén giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1/2M đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, đun sôi, để nguội.

THỰC HIỆN

– Ngâm cá: Cho phi lê cá vào nước giấm ngâm 30 phút rồi vớt ra để ráo.
– Xếp cá ra dĩa cho gừng, hành tây cắt lát mỏng và đậu phộng lên trên.
– Pha xốt đậu phộng: hòa tan 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M tỏi băm, 1M ớt băm, 1M cốt chanh, 1M nước mắm, để 5 phút. Xay 1/2 chén bơ đậu phộng, 1/2 trái chuối sứ với 1/2 chén nước lọc. Hòa 2 thành phần trên với nhau, nếm vị vừa ăn.

CÁCH DÙNG

Khi ăn cuốn cá với bánh tráng, rau sống và chấm với xốt đậu phộng.

MÁCH NHỎ

– Rửa nhanh cá với nước lạnh và thấm ráo nước để cá không tanh 
– Dùng chuối sứ để làm xốt có độ sánh và vị ngọt tự nhiên.

CÁC TIN MỚI HƠN

Bánh Bột báng ngũ sắc - Đã đẹp còn ngon, bé con mê tít! Với sự kết hợp hòa quyện giữa bột báng dai giòn, đậu xanh bùi bùi cùng nước cốt dừa beo béo, quả thật là ngon...mê ly luôn nha!

Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.  

Món chả bắp ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.

Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!

Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.  

Bánh tạo hình đều, xốp. Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, … Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.

CÁC TIN CŨ HƠN

Ragu là một trong những món ăn kèm với bánh mì hoặc bún được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, để làm ra được món ragu "đúng chất", đậm đà, thơm ngon nhưng không quá béo thì cần phải có một chút bí quyết. Món Ngon Mỗi Ngày sẽ chia sẻ với bạn cách để thực hiện món ragu bò mềm tan, thơm lừng cho bữa ăn gia đình thêm phong phú nhé.

Đây là món hải sản không những giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn có khả năng chống ung thư, hương vị lại rất thơm ngon, hấp dẫn.  

Là món ăn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình trong những ngày cuối năm bận rộn, bí đỏ chứa nhiều vitamin A, tôm cung cấp protein và chứa nhiều canxi, tốt cho sức khỏe.

Trong các bữa tiệc, món gỏi khổ qua rất thích hợp dùng như món khai vị, có sự hòa hợp của rất nhiều màu sắc tươi đẹp, hơn nữa hương vị lại đậm đà, lạ miệng, khổ qua còn rất tốt cho sức khỏe nữa.  

Gà xào hạnh nhân là món xào thập cẩm với nhiều loại rau củ, rất ngon và đậm đà, đảm bảo gia đình bạn sẽ có một món ăn thú vị.  

Thưởng thức món tôm xào tàu xì đậm đà vị tàu xì đặc trưng không thể lẫn vào đâu, vừa lạ miệng vừa bắt cơm. Từng con tôm săn chắc bóng bẩy màu nâu đẹp mắt, lại thấm vị chắc thịt, ngọt tự nhiên, lẫn chút cay nhẹ và thơm của gừng, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi sẽ là sự kết hợp không thể tuyệt hơn! Món ăn lại rất dễ nấu và nhanh chóng nhưng đem lại kết quả tuyệt vời!