Khóm ngọt, khế chua kể thêm mực giòn, gọi là hết ý. Vài câu ngắn gọn vậy là bạn đã đủ hiểu độ ngon của món “canh mực nấu chua” rồi nhỉ. Vậy còn chờ gì mà không vào bếp thôi?
– Hành tím cắt lát. Đầu hành lá băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước. Ngò gai, lá quế cắt khúc. Ớt sừng cắt lát mỏng.
THỰC HIỆN
– Cho mực băm và thịt xay vào tô, ướp với 1M đầu hành lá băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MO-TO® và 1m dầu ăn, trộn đều .
– Nấu canh: phi thơm hành tím với 2M dầu ăn, cho thơm và cà chua vào xào mềm rồi thêm khế và hành tây vào xào, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1/2 m muối, đổ 1,5 lít nước vào đun sôi, nêm thêm 1m đường, 2M hạt nêm Aji-ngon®, 3M nước mắm, 2M nước cốt chanh, đợi nước sôi lại, dùng muỗng múc nhân mực tạo hình viên tròn cho vào nồi, đợi sôi lại, vớt bọt, cho ngò gai, lá quế và ớt sừng thái lát vào rồi tắt lửa.
CÁCH DÙNG
– Múc canh ra tô, trang trí thêm ớt cắt lát và lá húng quế, dùng kèm với bún.
MÁCH NHỎ
Cho dầu vào trong mực khi trộn giúp cho viên mực không bị khô.
Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
Bánh tạo hình đều, xốp.
Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, …
Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping
Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.
Canh hàu sữa măng chua giòn giòn, thấm vị chua cay. Nước canh vừa màu cam đỏ hấp dẫn với vị ngọt của hàu, mọng nước, không dai và thơm mùi rau nêm. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày để đổi vị món mới ngay cho cả nhà thôi nào!
* Chất béo động vật và chất béo thực vật đều cần thiết, không nên chỉ dùng mỗi chất béo thực vật.
Món hải sản cua xào xốt tương với cách chế biến đơn giản, nhưng hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Cua chín tơi, bên trong không bị khô cua chín đỏ, nước màu nâu sánh cua chín tới, xốt tương mặn ngọt và thêm 1 chút chua cay.
Thịt gà chín đều da giòn, trong thịt mọng nước thấm vị, màu gà nâu vàng hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Vị gà đậm đà, chua cay nhẹ thơm ngon từng miếng.
Một món tưởng chừng khó nấu vì có đến ngũ vị, hóa ra lại vô cùng dễ làm chỉ trong vài bước, và ngon mê ly cho cả gia đình mình dịp cuối tuần. Mẹ hãy thử ngay!
Canh chua là món ăn rất quen thuộc đối với người Việt Nam thường được nấu với cá. Món Ngon Mỗi Ngày xin giới thiệu cùng các bạn món canh chua với công thức được kết hợp với tôm rất thích hợp khi thiết đãi bạn bè hay để cả nhà thay đổi khẩu vị mới. Nào cùng đầu bếp chương trình vào thực hiện ngay công thức món ăn mới ngay nha!
Canh chua là món ăn ngon rất hay xuất hiện tại mỗi bữa cơm gia đình, món canh chua được biến tấu rất nhiều kiểu với nguyên liệu khác nhau như: canh chua heo, canh chua cá, canh chua hải sản. Hôm nay, Món Ngon Mỗi Ngày xin giới thiệu món canh chua Thái, một công thức mới được biến tấu với hương vị Thái. Món ăn có hương vị chua cay, béo nhẹ, đậm đà thơm mùi lá chúc sả. Cùng thay đổi khẩu vị bữa cơm với công thức mới này nha!