Bánh khoái
Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Bột bánh xèo: 2 chén
- Tôm tươi: 300g
- 04 Trứng vịt, nấm rơm
- Ớt bột, ớt băm
- Giá, bột nghệ, mè rang
- Thịt heo xay, gan heo
- Tương bần, bột năng
- Hành lá, hành tỏi băm
- Đậu phộng rang
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
SƠ CHẾ
THỰC HIỆN
– Xào tôm: 2M dầu ăn với hành tỏi băm và tôm với 1/2m Hạt nêm Aji-ngon®
– Trộn nạc dăm với gan heo xay nhuyễn, ướp 1/2m ướt bột, 1/2m tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®
-Đặt chảo lên bếp, cho vào 2M dầu ăn, phi hành tỏi băm. Cho gan và thịt heo xào, cho 1/3 chén tương bần, 1 chén nước lọc, để lửa nhỏ cho 2m đường chờ thịt chính mềm. Cho từ từ 1M nước bột năng, thêm 1M bột bắp để tương sánh lại. Đổ ra chén, rắc đậu phộng , mè ranh, ớt băm vào.
-Đập trứng vịt ra tô và đánh đều.
-Đổ bánh: Đổ và tráng đều bột bánh. Xếp 2 con tôm, ít nấm rơm, rưới ít trứng, ít giá vào giữa bánh. Rưới đều dầu để giòn hơn, chiên lửa nhỏ lâu. Gập đôi bánh, giữ lâu cố định bánh.
CÁCH DÙNG
Xếp bánh ra đĩa với rau sống và nước chấm.
MÁCH NHỎ
CÁC TIN MỚI HƠN
Bánh Bột báng ngũ sắc - Đã đẹp còn ngon, bé con mê tít! Với sự kết hợp hòa quyện giữa bột báng dai giòn, đậu xanh bùi bùi cùng nước cốt dừa beo béo, quả thật là ngon...mê ly luôn nha!
CÁC TIN CŨ HƠN
Món chả bắp ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
Bánh tạo hình đều, xốp. Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, … Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.
Công thức hướng dẫn nấu món gà xào chẩm chéo mới lạ hương vị Tây Bắc Việt Nam. Thịt gà chín săn khô ráo, da còn dính vào thịt. Màu vàng tự nhiên của da gà lẫn cùng màu xanh của chẩm xéo. Cay the, thơm mùi đặc trưng chẩm chéo.
Món gỏi nhìn rất bắt mắt với đủ màu xanh của cải ngồng, vàng của hoa cải, đỏ của ớt sừng và độ bóng của sốt mayonnaise, chỉ nhìn thôi là đã muốn nếm thử một miếng ngay rồi!